Receita de bolo de mel

Bolo de mel

Bata 500g de açúcar com doze gemas de ovos

Duas chávenas de chá de azeite

Duas chávenas de chá de mel.

Depois de bater bem, junte as raspas de um limão

Duas colheres de chá de canela.

Bata as claras das doze gemas em castelo

Junte com 500g de farinha de trigo com fermento.

Unte uma forma com manteiga, polvilhe com farinha e leve ao forno.

Receita do Livro Doçaria Conventual do Norte